Kuhmilch hat weniger Wasser als die allermeisten Gemüse, erklärt Dr. Lück im Interview mit Moderator Kevin Zimmer. Deswegen ist Milch eher ein richtiges Nahrungsmittel, als ein einfaches Getränk. Außerdem wird mit dem Gerücht aufgeräumt, dass Milch schlecht für den Körper sei. Das ist laut Lück ein Märchen. Klar gebe es Menschen, die Milchzucker nicht so gut verarbeiten können. Dafür hat Kuhmilch viele Vitamine und Nährstoffe, die wir brauchen. Trotzdem rät er dazu, wenn Biomilch zu kaufen. Hier bekommen die Landwirte einen faireren Preis und es findet keine Massentierhaltung statt.
Das Rezept
1 Liter Wasser
100 g Schmelzflocken (es gehen auch andere Haferflocken)
50g Cashewkernmus
Pürieren – fertig. Wer keine Schmelzflocken genommen hat muss die Hafermilch noch mal sieben.